烤馒头 工艺步骤
配制材料-搅一搅-确定外型-基础发酵-焙制。
配制材料：按其上配料配制材料。
搅一搅：便会其上配料视量调拌好之后，整进和面机内干面粉翻拌均匀，然后加下去甜炼乳溶解开的冰冷的水依然搅一搅，搅得面粉较为筋道便可以，一般都会为8～9分钟约摸）。
检验方法：采用自己的双手拉伸成纸一样的膜状而没破相对合适。
纯手工确定外型：便会和好的面团摆于要预先抹过油的案子上，划为分成均匀地的若干等份。传统与时尚-河南培训 俄罗斯烤馒头 覆盖全国一般都会一整斤很湿的面也可划成十分儿，做20个馒头。再用划为分成不大面团采用自己的双手揉搓成为内直径为二公分约摸的很圆条形。
使用擀面棍擀至展开成长一些的片、厚度采用二毫米约摸相对合适，采用自己的双手自片的顶端往下面向下卷作，成圆柱外表形貌。片应该卷的紧实一些，降低发酵中间发散，自卷作的圆柱外表采用刀具自其中间切开，一变成二。便会各个馒头底端粘裹上芝麻还有白糖混合物体重复均匀地地摆搁在烤盘内，每一盘子摆入40套为要求（5×8）。
基础发酵：发酵过程为室温发酵还有固定的温度2种。
室温发酵：便会手工造型的馒头摆放在排在铝盘内，放置常温状态下八小时左右一般都会6小时较合适，就即可以醒发完备。醒发完备的馒头外形满润，可以称之为光滑，未曾有一些地方坍陷。
恒温发酵，便会确定外型的馒头摆搁在发面箱内，发面箱水的温度调之为四十度，气温35℃，基础发酵两个小时就即可以。
焙制：焙制不如用用电的烤炉甚或燃气烘焙烤箱2种燃气烘焙烤箱较合适。预先便会烘焙烤箱起温至设定气温再用有奶香馒头的铝盘内倒上适量普通的食用油，以防在烤制时黏连。焙制用时为15分钟，焙制7分之后得将铝盘调炉，以防在出来的成品一些地方温度不老匀，颜色不相同。15分钟之后，便会铝盘出缸，表面刷上薄薄一层大豆油，是出来的成品。
用心注意：应该苛刻按配料配制材料。不管在气温之间，须要采用冰冷的水。以前用过的酵母粉需要封严存放。手工造型的俄氏烤馒头快。
材料面粉三四碗，白糖1撮，黑籽儿的芝麻2汤匙，酵母粉二匙
制作过程白糖摆入碗中，倒到一份半沸开之水，化开糖，好多水温凉直至30度约摸，使酵母粉倒到水里面溶化而开来。
选取大些的盆子，使面粉倒上，芝麻粉碎倒到其中间使酵母液淋在面粉上面，然后使配料使用筷混拌掺和均匀。
使搅和均匀的面粉揉搓得尤为光滑不会因之出现粘手现象的面团，然后收为圆的摆入桶盆里面，覆上小的罩子甚或保鲜膜， 静置一个小时，发酵结束。
撒有1撮面粉在发起来的面团上面，第二次揉拌成不会因之出现粘手现象的面团，划成三成。选取一小份揉搓成为棍状，然后剖成小块，做成为馒头非成品式样。
饭桌子上撒有面粉，使切成的馒头非成品摆入饭桌子上，覆上保鲜膜，重复醒发一下半小进。
蒸笼格上舖上格外湿的纱布甚或玉米叶，使馒头非成品摆入蒸笼格上面，应该用心注意遗留空隙。馒头一般室温回温之后，应该油炸制的就在上面剖上几刀，焖蒸的就相当直接放到蒸笼焖蒸十几分钟那就可以啦。
不大奶锅边儿添加油，烧至大致热；使馒头放到里面，转中火炸，应该不停翻身。启始会依然漂浮上来，使用筷使馒头朝着下面压去，很好预先炸有刀口的这面。
炸到馒头变成金黄色黄金色，筷碰上，发觉到酥su脆脆那就可以外捞控完油。
后得使用隔离油纸吸去油的成分再吃一次传统与时尚-河南培训俄罗斯烤馒头覆盖全国，蘸上适量一点炼奶乳还真的比较好吃
把锅热起来，倒上沙拉油烧至热起直至约八十℃。
便会俄罗.斯 奶香烤馒头 整进载油之锅，较小的火络续翻一下馒头。
不太大的火络续炸到馒头金黄好吃色泽金黄就即可以。
制作过程先将生鸡蛋打磕入碗之中碗里，加卫生盐翻拌均匀，冷馒头剖上很厚的片儿。
锅内部倒上大豆色拉油，烧至热起，重复便会馒头馍片一一粘裹上全鸡蛋液之后较快整进将油温慢慢的加热内，炸到双面金黄就即可以。